訂購有折扣

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

鶯歌踏青酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。南屯踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。員林酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新北酸菜魚推薦

“搖頭公雞” 文/劉奕雯 “哈哈……真有趣，紙做的公雞還會搖頭呢！”你見過這樣的公雞嗎？今天手工課上，我就做了一個，下面我給你們介紹一下吧。 我從材料袋里取出“搖頭公雞”的手工紙，把上面的制作步驟看明白后才開始動手操作。我先用剪刀把公雞的各個部位剪下來，然后粘貼公雞的頭和身子。我剛粘好身體，老師走過來，笑著對我說：“你的這只公雞身體怎么一邊長一邊短呀！”我仔細一看，呀，果真如此！我只能小心翼翼地把它撕開重新粘貼。唉，真是看事容易做事難啊！總算把頭和身體做好了，該粘尾巴了。尾巴可千萬別往下垂，要向上翹，這樣才精神。最后，我把做好的雞頭套在雞身子上。就這樣，一只活靈活現的公雞就出現在我的面前。 你瞧，它長得可神氣啦！鮮紅的雞冠，嫩黃的尖嘴，身披五彩的衣裳。我用手去碰碰它，果然會搖頭呢！ 我太喜歡我的“搖頭公雞”了！我要把它放在我的書桌上，讓它永遠陪伴我！ 公雞和貓 文/夏婉榕 公雞早上起床，就開始啼鳴：“喔喔喔——喔喔喔——”正在熟睡中的小貓被大公雞吵醒了，小貓不服氣地說：“煩不煩啊，一大早就被你吵醒了，有什么了不起，我晚上還要抓老鼠呢。”大公雞也毫不示弱地說：“捉老鼠有什么了不起，不信，咱倆比試比試。”小貓想都沒想就滿口答應了。 到了晚上，公雞摸著黑轉來轉去捉老鼠，嘴里念叨著：“老鼠、老鼠快出來，省得我再找你們。”老鼠聽見了，嚇得趕緊躲了起來。它們偷偷地一個個伸出腦袋來看，原來是一只公雞啊！于是它們都出來了。一只老鼠還罵了公雞幾句，更可恨的是，一只老鼠還在公雞的腿上狠狠地咬了一口，公雞疼得“喔喔喔”直叫，趕緊跑到動物醫院看傷去了。 第二天早上，貓要學著公雞去啼鳴了，于是它選好了一個位置，又喝了口水，潤了潤嗓子，就“喵喵喵喵喵喵……”地喊了起來，可是它怎么也喊不響，它還是不服氣，就拼命地喊，到最后，把嗓子都喊破了，也沒把人們叫醒。最后，它也只好去了動物醫院，去醫治嗓子了。 中午時分，貓和公雞在醫院門口遇見了，它們都慚愧地低下了頭。公雞對貓說：“我錯了，我不該和你斗氣逞強。”貓不能說話，于是在紙上寫下了字：“是我的錯，我不該責備你。”于是，從那一刻開始，公雞和貓又成了好朋友。 想上戰場的大公雞 文/韓煦 從前，在一個僻靜的農場里住著一只雄心壯志的大公雞。他每天清晨都會準時給主人和小動物們報曉。但是生性好斗的大公雞并不甘心每日過著如此簡單乏味的生活，他的心底里一直藏著一個夢想——上戰場打仗。 終于有一天，大公雞下定決心，告別了朝夕相處的伙伴，踏上了尋找戰場的路途。 一路上，大公雞跋山涉水，歷經艱難，終于來到了一所軍營。 在軍營里，大公雞看見士兵們習武練劍，威風凜凜，羨慕極了。他決定每天跟著士兵們練習武藝。日復一日，一晃一個月過去了，大公雞認為自己已經練就了一身好功夫。 他喊來獵犬，想和獵犬一比高下。誰知，獵犬根本沒把他放在眼里，幾個靈活的動作就把大公雞打敗在地，敗下陣來的大公雞心里除了傷心還有些不服氣。 正巧，有一只小螞蟻從大公雞的眼皮子底下溜過，大公雞心想：我總能打敗小螞蟻吧！于是，大公雞拿起劍刺向小螞蟻。誰知他連擊了20幾下，竟沒有傷到小螞蟻一根毫毛！正當大公雞端好劍想繼續攻擊時，小螞蟻已經輕輕松松地走回洞里去了。 這一次，大公雞真的心灰意冷了，他覺得自己真沒用，根本就不是上戰場打仗的料。就在這時，軍營接到了緊急集合的命令，可軍營里的吹號手生病了。營長心急如焚，突然他想到了大公雞。營長緊急召來大公雞讓他代替吹號手，大公雞欣然同意了…… 這以后的每一天，大公雞都會迎著曙光，站在哨塔上給士兵們準時報曉，將士們也因為聽到了大公雞那獨特的“號聲”更加意氣風發、朝氣蓬勃。 想上戰場的大公雞終于在軍營里找到了自己的位置，變得很快樂。 大公雞的妙計 文/蔣心瀅 這天，晴空萬里，大公雞一邊唱著歌，一邊蹦蹦跳跳地向家走去，原來今天是大公雞的生日呀！媽媽請來了許多親朋好友，還準備了豐盛的晚餐。可是，這時危險漸漸向它逼近，可大公雞卻全然不知。 在旁邊的草叢中，閃爍著一雙血色眼，原來是一只兇惡的狼，它想：昨天剛讓肥羊跑了，哈哈！正好又遇上一只大公雞，我可以飽餐一頓了！狼趁大公雞不注意，一下跳到了大公雞的面前。大公雞驚恐萬分，嚇得連忙往后退了幾步，心想，這下怎么辦呀？ 這時，狼壓著嗓門問：“您這是上哪去呀？”大公雞鎮定了下來，開始想辦法，突然，它眼珠子骨碌一轉，想出了一個好辦法，便說：“去醫院呢！”狼問：“為什么去醫院？”大公雞嘆了一口氣說：“唉，不瞞你說，我得了禽流感！”狼一聽，撒腿就跑，而大公雞在一旁偷偷笑了。 >>>更多美文：好文章

紫薇花是夏季的花。 相傳此花“花至七夕猶繁”。去年七夕，我曾經在微信朋友圈做過一個有趣的游戲。曬了紫薇花的圖片后，提出了二個問題：一是詩句“獨占芳菲當夏景，不將顏色托春風”贊美的是夏季哪一種花？這是唐朝哪位詩人的作品？二是“獨坐黃昏誰是伴”的下句是什么？全部答對者奉上“七夕紫薇花（郎）專屬紅包”。孰料參與者甚多、答對者甚眾。最后實在心疼我的紅包，只得急忙將答題截止時間提前。 紫薇花的顏色很嬌，多為紅色、紫色，也有白色。我家小區里盛開的是淺紫色，輕靈柔美，很是喜歡。記得s同學庭院里也有一株，好像是胭脂紅的顏色，他曾經許諾等紫薇花開時會請我們同學去他家中做客。S同學家有一個好大的庭院，這使得喜愛紫薇的我更加盼望。 書上說紫薇花是六瓣的，我每次觀賞時都要數花瓣，卻總也數不清，因為它的花瓣皺縮，所以根本分不清它究竟是幾瓣。由于一個枝上有很多朵花，有人將之描述成“一穗紅花”；又由于一棵樹上有很多枝枝，所謂“亂紅成陣”，畫面真的很美。 紫薇的花期很長。我家廚房右后方就有兩棵紫薇。一到七月暑假它就開起來，真是“繁”得不得了，時間好像一直要開到入秋。因為從廚房水池的位置抬頭正好可以看見滿樹的繁花，讓人沉醉，我常常一邊洗碗一邊賞花，夏季洗碗也因此成了一件令人愉悅而有逸興的事。 白居易“獨坐黃昏誰是伴”的下句是“紫薇花對紫薇郎”，少年時讀這句詩覺得很是羅曼蒂克，曾以為這是一首情詩。后來才知道“紫薇郎”原來是唐代官名，史載“開元元年，改中書省為紫薇省，中書令為紫薇令”，白居易曾為中書侍郎，故自稱為“紫薇郎”。從前中書侍郎是要到宮里值班的，白居易獨自坐在辦公室里，大概難免有些寂寞，才寫出“獨坐黃昏誰是伴”，但中書侍郎這也不是一般人所能謀到的差事，故“紫薇花對紫薇郎”，詩里又透出幾分得意。據說大畫家石濤和尚曾畫過一幅紫薇花，題的就是白居易的這首詩。 紫薇花原產于南方，白樂天詩云：潯陽官舍雙高樹，興善僧庭一大叢，何似蘇州安置處，花堂欄下月明中。但是北方也能生長紫薇。因為花期長，花朵繁盛，現在許多地方選擇這種花木來美化城市環境。道路街旁、塵土紛囂之間，忽然呈現一樹紫薇，使人眼前一亮。 喜愛花木的人很多，而于一般人的喜愛情感之外又加了一點風雅癖的我更加醉心于紫薇花。去年夏季就立下心愿要為紫薇抒寫，幾回鋪箋，幾番擱筆，今夏終于踐約。 >>>更多美文：美文閱讀

少女十歲桃花面， 荷花出水塵不染。 亭亭玉立好身段， 梨花含露玉環才。 >>>更多美文：自創詩

FISF1515CEFE15EWFEF

樹林踏青酸菜魚推薦
2023酸菜魚推薦 》酸菜魚的鮮美之旅：每一口都是享受